凉拌武林菜的做法

做法：

• 1. 西芹洗净，用刨刀刨掉些表面的老茎，然后切丝，在滚水中川烫一下，捞起立刻泡入冰开水中。
• 2. 豆干切丝在滚水中烫一下，沥干后趁热拌入适量的盐调味，然后与芹菜丝及武林菜拌匀，最后拌入香菜末即可。武林菜是腌渍的萝卜丝，属于酱菜类，味道已经足够，不需过多的调味料。