用料：
- 中筋面粉 3杯
- 蛋 1颗
- 鲜奶 30cc
- 酵母粉 1.5匙
- 细砂糖 1杯
- 奶油 2大匙
- 食用油 1匙
- 糖粉 适量
- 黑芝麻粉 适量
- 温水 少许
小贴士：
* ( 步骤4 ) 如果没有甜甜圈专用模型的话，可用大圆碗压外圈、小圆杯压内圈取出甜甜圈模型。剩馀面团可自行变化做造型!!
* ( 步骤5 ) 测试适合的油温-可将木筷放入油锅会冒起小泡泡或先丢一小块面团至油锅中，会沉至锅底并马上浮起来，面团周围有出现小泡泡，即可放入面团开始油炸。
做法：
- 1. 酵母粉中加入少许温水搅拌均匀。 盆中放入全蛋先打至起泡，加入糖、鲜奶和食用油和事先融化的奶油拌匀，再倒进拌好的酵母水，筛入中筋面粉后搅拌均匀。
- 2. 可以先使用筷子(搅拌棒)拌至盆中没有干粉，再用手揉至呈无湿黏感的面团。 把面团放进抹油的塑胶袋中，放冰箱静置30~40分钟。
- 3. 桌面洒一些粉，把面团取出压平擀薄约1.5公分厚度。
- 4. 托盘洒一些粉，放上造型好的面团，盖上抹油的塑胶袋，静置15~20分钟。
- 5. 起锅热油，以中小火油炸，面团先炸一面再翻面炸至两面金黄，捞起沥干油份。
- 6. 使用塑胶袋或大碗盆放入糖粉和黑芝麻粉，让炸好的甜甜圈趁热沾附糖粉。可爱的甜甜圈完成啰~ ( 糖粉和黑芝麻粉可替换自己爱吃的口味，如肉桂粉、抹茶粉、巧克力粉。 )
- 7. 此照为失败品 - 油炸第二锅前要先熄火让锅内油温稍微降低。
!!油温太高时会冒烟，放入的面团会外皮焦黑、内部面团未熟!!