用料：
- 粳米
- 干香菇
- 鸡胸肉
- 玉米粒
- 盐
- 胡椒粉
- 葱
- 姜
小贴士：
1、鸡蓉事先要用水调散，否则下锅就成一块一块的了；
2、水要一次加足，不要半途添水；
3、煮粥的时候要用小火，可以将锅盖开一个小缝防止溢锅。
做法：
- 1. 大米洗净，用适量清水、油、盐浸泡半小时。
- 2. 香菇泡发，切成薄片。
- 3. 鸡胸肉剁成蓉，加适量清水调散成糊状。
- 4. 适量生姜切丝备用。
- 5. 砂锅中加足量水，烧开后下入大米搅匀。
- 6. 煮半小时后，加入姜末、香菇片和玉米粒搅匀。
- 7. 再加入鸡蓉煮至出稠，最后加盐、胡椒粉，吃的时候撒上葱花。