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鲜蔬起司烘蛋的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  3颗
  • 红萝卜  1小片段
  • 南瓜  1小片
  • 珠葱  1小把
  • 芝司乐原味起司片  1片
  • 小黄瓜  1/2条
  • 洋葱  1小片
  • 甜椒  1小片
  • 得意的一天橄榄油  2大匙
  • 盐巴  少许
  • 香料共和国-醍味白胡椒  适量
  • 香料共和国-意大利香料  适量
  • 香料共和国-原味椒盐  适量

小贴士:

属于泰国葱品种,植株细、葱白短、叶细长,辛辣味比较淡,泰国人多直接生吃,在台湾则运用于配料或是热炒。葱白近根处肥大,等老熟后,採收其葱头并晒干,即俗称红葱头。台湾主要的产地在南部,尤其是云林北港一带,产量最多,盛产期在农历过年前后。
珠葱的葱叶较短,葱头相当结实像颗大珠子,故又别名「大头葱」、「红头葱」或「油葱」。爆香时最常会使用到的油葱酥其实就是用珠葱所做的,所以珠葱的香气是有目共睹啦!

资讯来源:网路搜寻分享

做法:

  • 1. 准备珠葱、鸡蛋
  • 2. 还有鲜蔬切成细丁状:小黄瓜、洋葱、甜椒、红萝卜、南瓜及起司
  • 3. 鲜蔬丁放入容器中,打入三颗新鲜的鸡蛋
  • 4. 选用三种主要香料来调味
  • 5. 放入白胡椒及椒盐和一点点盐巴均匀搅拌,再用2大匙健康的【得意的一天橄榄油】热锅,轻轻倒入蛋餬香煎至微焦,再翻面香煎,因为使用小锅,蛋餬的厚度较厚,避免外焦内不熟的情形,可用筷子轻轻戳洞,让热气分布均匀,就容易熟啰!
  • 6. 好的油品让新鲜美味加分,让家人吃的安心与健康~洒些意大利香料,来份幸福的早餐,开始迎接健康得意的一天~