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简易手造香草雪糕的做法

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  • 用料:

  • 牛奶  100g
  • 炼奶  2汤匙
  • 淡忌廉  300g
  • 糖霜  65g
  • 香草香油  3茶匙

做法:

  • 1. 将淡忌廉加糖霜打至六成企身后冷藏备用(如天气较热可坐冰水打)。
  • 2. 牛奶,炼奶及香草油充份拌匀后,再加入已打发的淡忌廉拌匀。
  • 3. 放进冰箱冷藏约2小时使雪糕浆成固体状(质感是未完全变硬而又没有流质状态)。
  • 4. 取出雪糕用电动打蛋器打松,放回冰箱约45分钟后再打松。
  • 5. 放回冰箱冷藏至少3小时便可。