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麻油虾的做法
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用料:
活虾
半斤(约2人份)
枸杞
适量
姜片
适量
麻油
1大匙
米酒
150c.c
做法:
1.
将所有食材准备好,姜切片,枸杞洗净,虾洗净并剪掉眼睛,触鬚及尖嘴,去肠泥备用。
2.
开小火加进麻油及姜片,炒至姜片呈现有点干的状态(约3分钟),加入枸杞及米酒煮滚。
3.
待锅内煮滚后,放入虾子盖锅盖焖煮。
4.
打开锅盖确认虾子煮熟后,即可起锅盛盘。