糯米豆腐丸子的做法

做法：

• 1. 先把豆腐切成两块。
• 2. 肉馅中加葱、姜末调匀。
• 3. 豆腐剁成碎末。
• 4. 豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
• 5. 把豆腐肉馅调匀备用。
• 6. 再把红薯洗净。
• 7. 去皮，切成片状。
• 8. 先把红薯片摆到盘子里。
• 9. 提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。
• 10. 糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米。
• 11. 放到红薯片上。
• 12. 锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。
• 13. 用大火蒸40分钟即可。
• 14. 刚出锅的糯米豆腐丸子，端上桌，就可以吃了。