肉馅豆腐夹的做法

做法：

• 1. 豆腐一块。
• 2. 把猪肉洗净。
• 3. 葱、姜洗净备用。
• 4. 把肉剁碎，葱、姜切碎。
• 5. 豆腐切成片状，每两片一组要连着。
• 6. 肉馅中放入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调匀。
• 7. 把肉馅加到两片豆腐中间。
• 8. 土豆洗净去皮，切成均匀厚薄的片。
• 9. 先把土豆铺到盘子里，再把豆腐夹放到土豆片上。
• 10. 锅里放水烧开，放入豆腐夹。
• 11. 用大火蒸30分钟。
• 12. 锅里放适量油，放入葱姜爆香，放入白糖、酱油、醋、鸡精烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入香油调味即可。
• 13. 把汁浇到豆腐夹上即可。