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番茄排骨汤的做法
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用料:
排骨
3条肋切块
番茄
3~4颗
高丽菜
半颗
小鱼干
少许
蒜头
4~6粒
热开水
1000cc上下
盐
少许
胡椒粉
少许
意式香料粉
少许
小贴士:
番茄要炒过茄红素才会出来呦!而且可使汤头浓郁许多哦!
做法:
1.
倒入一茶匙量橄榄油,小火将排骨煸出油脂少许后,下入蒜片炒香至颜色金黄
2.
下入番茄后与做法用小火拌炒至半煳状,再加入热开水煮滚
3.
放入蔬菜至煮滚后加入适量盐、胡椒粉、少许意式香料粉调味
4.
最后放上少许的小鱼干点缀(提味用)即可完成