用料:
- 虾仁 30元
- 鱼浆 20元
- 鸡蛋 1颗
- 脆皮粉 适量
- 九层塔 一些
- 辣椒or红萝卜 一些
- 胡椒粉 1小匙
做法:
- 1. 备料~虾仁切小丁.九层塔.辣椒都切细末.取一容器放入鱼浆.虾仁丁.九层塔.辣椒细末.胡椒粉打匀产生黏性(买来的鱼浆已经有调味不用再加盐)
- 2. 将适量的馅料放在海苔片上卷起来 封口部分要沾点水喔!!
- 3. 鸡蛋打匀 将虾仁卷沾满蛋液
- 4. 再放入酥炸粉中两端也要沾满粉
- 5. 起油锅 中油温150~160 放入油炸约5分钟
- 6. 捞起沥油
- 7. 对半切摆盘 大人小孩都会喜欢的宴客菜~