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南瓜全麦磅蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 全麦面粉  1杯
  •  1杯
  •  2颗
  • 椰子油  1杯
  • 南瓜  120g
  • 贝礼诗奶酒  2大匙
  • 香草精  3滴
  • 泡打粉  1/2茶匙

做法:

  • 1. 备料:南瓜去皮切丁,微波煮熟。泡打粉、面粉、糖过筛。
  • 2. 将筛过的面粉、泡打粉、糖放在盆中,打入蛋拌匀。加入椰子油再充分搅拌均匀。(没有椰子油用奶油也可以,但椰子油淡淡的香气跟南瓜的甜味很适合。)
  • 3. 加入切丁煮熟的南瓜,用力搅拌均匀。有些南瓜会化成泥,留下一些南瓜丁增加口感跟视觉的效果。
  • 4. 加入两瓶盖贝礼诗奶酒,3滴香草精。若没也也可省略。
  • 5. 将面煳倒入模中约8分满。
  • 6. 烤箱预热华式400度,烤15分钟后取出,以刀子在表面中心划一道,再放回烤15分钟。每个烤箱温度不同,烘烤过程中请观察并依状况调整时间。
  • 7. 放凉后即可脱模切片。