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樱花虾炒饭的做法
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用料:
樱花虾
100g
鸡蛋
2粒
蒜末
1匙
葱花
1匙
香油
1大匙
盐
1~2小匙
黑胡椒粉
1~2小匙
小贴士:
2粒鸡蛋用法:1粒蛋黄加入白饭混合;另1蛋黄+2蛋白打成蛋汁
粒粒分明炒饭:炒饭前须先将白饭加美乃兹、蛋黄混合均匀
做法:
1.
爆香:锅热下油、蒜末、樱花虾炒出香味
2.
炒蛋:续步骤1转小火加入蛋汁拌炒至(蛋汁)5分熟后倒出备用
3.
炒饭:将饭倒入锅中炒热后再加入步骤2(樱花虾蛋汁)拌炒
4.
调味:加盐、黑胡椒粉、葱花翻炒均匀后即可起锅