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糖心蛋的做法
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用料:
土鸡蛋
8颗
酱油
1杯
米酒
1杯
冰糖
1杯
八角
2颗
小贴士:
蛋要边搅到关火唷
冰3天再吃风味更加
也是上色
做法:
1.
先将土鸡蛋外壳洗干净~取一锅放入蛋冷水盖过鸡蛋~以中火用筷子边搅蛋~让蛋的蛋黄在蛋中间~待滚再3分钟熄火~泡冷水拨壳被用
2.
取一锅加入酱油.米酒.冰糖.八角煮滚熄火放凉~成为酱汁
3.
将拨好的蛋加入以凉的酱汁八角可挑掉可不挑~放入冷藏即可
4.
冰3天后取出切半