用料：
- 鲳鱼
- 土豆
- 油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 鲜抽
- 葱
- 姜
- 辣椒酱
- 胡椒粉
小贴士：
1.烤鱼的时间根据自己家的烤箱而定.
2.土豆片可以先放水煮几分钟再烤。
3.调料根据自己喜欢的口味而定.
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 土豆去皮洗净，切厚片
- 3. 鲳鱼去肚去鳃洗净，在鱼背划上几刀，放入大盆，加姜.辣椒酱.糖
- 4. 放入葱，盐.鲜抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟
- 5. 把土豆片放入鱼盆里搅拌入味
- 6. 烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上土豆片，浇上一些腌汁与油
- 7. 放入预热好的烤箱，开180度，烤10分钟
- 8. 把烤盘拿出，把土豆翻一面
- 9. 把鲳鱼放在土豆上，浇上腌汁与腌料，浇上2调羹油
- 10. 放入烤箱上格，烤15分钟
- 11. 把烤箱移到下格，再烤10分钟，闷3分钟拿出
- 12. 在大盘里装上土豆片
- 13. 放上鲳鱼，浇上烤汁即可