用料：
- 蛋 5颗
- 低筋面粉 150克
- 糖粉 90克
- 泡打粉 1/4小匙
- 塔塔粉 1/4小匙
- 水 100克
- 油 45克
- 盐 少许
- 沙拉 适量
- 馅料)花生粉 适量
- 肉松 适量
- 香菜 适量
做法：
- 1. 步骤1蛋白蛋黄分开,香菜洗净拭干水分备用, 蛋黄加入水.油.低粉(过筛).泡打粉.盐轻轻拌匀
- 2. 步骤2蛋白加入塔塔粉快速打到起泡,分次加入糖粉中速打到绵密没有颗粒状的硬性发泡, 将一半的蛋白煳加入蛋黄煳中,由下而上拌匀后,倒入剩下的一半蛋白煳中,重复动作轻轻拌匀
- 3. 步骤3小火加热平底锅,加点油后以纸巾擦拭多馀的油分,倒入适量的面煳(请以锅的大小衡量份量),饭匙或面刀快速抹平,烤约4分钟,呈现咖啡色泽翻面再烤1分钟,起锅放凉
- 4. 步骤4铺上保鲜膜后,依序放上蛋糕饼皮,肉松.香菜.沙拉.花生粉,连同保鲜膜,边卷边推,最后卷起以保鲜膜卷紧固定
- 5. 步骤5
切成一片一片的台味咸蛋糕卷,看起来很可爱呦!