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  • 用料:

  • 排骨  500g
  • 鸡蛋  1粒
  • 咖哩叶  适量
  • 红辣椒/小辣椒  适量
  • 木薯粉  2汤匙
  • 胡椒粉  适量
  • 酱青/酱油  1汤匙
  • 蚝油  1汤匙
  • 鸡精粉  半茶匙
  • 鲜奶油(无糖)  1罐(200g)
  • 泰式辣椒酱  2汤匙
  • 番茄酱  3汤匙
  • 白糖2  茶匙
  •  适量

小贴士:

☆鸡精粉是让排骨更加软嫩的小秘诀哦!
★酱汁一定浓稠收比较干,这样排骨拌匀,就很好吃了!
*料可以煮的时候试试,拿捏自己喜欢的味道!

做法:

  • 1. 准备材料排骨用盐抹均匀,冲洗掉盐分,沥干!加入腌料腌制4小时以上备用!
  • 2. 热锅,加入比较都的油份,腌制好的排骨一块一块均匀沾满炸粉,下锅大火油炸!炸至两面金黄色,捞起,沥干油份!
  • 3. 热锅加入2汤匙油把咖哩叶和辣椒炒香,就可以加入调味料,煮至浓稠收干酱汁!炸好的排骨,快速下锅拌均匀,盛盘享用!