用料：
- 鸡翅中
- 黄豆
- 水发海带
- 料酒
- 盐
- 海鲜酱油
- 姜汁
- 葱
- 香油
小贴士：
翅中的胶原蛋白含量最高，翅根的胶原蛋白含量较低，所以建议把翅根切去，留着馋的时候炸着吃！
做法：
- 1. 翅中洗净浸泡去除血水后，用料酒、姜汁、少许盐腌制1小时
- 2. 用餐巾纸擦干翅中表面水分，放入油锅中煎至两面金黄盛出
- 3. 煎鸡翅的油不要盛出，直接加入葱、姜汁、海鲜酱油、花椒爆出香味
- 4. 加入鸡翅翻炒，再放入海带和黄豆，填入清水没过鸡翅，大火烧开转小火焖炖，待汤汁收干后加少许盐和鸡精，淋几滴香油出锅即可
翅中的胶原蛋白含量最高，翅根的胶原蛋白含量较低，所以建议把翅根切去，留着馋的时候炸着吃！