用料:
- 酪梨 适量
- 苹果 适量
- 红秋葵 适量
- 寿司海苔 适量
- 蛇瓜〈小黄瓜〉 适量
- 碗豆芽 适量
- 原味豆奶酸奶、番茄酱适量 〈4:1〉
做法:
- 1. 全部材料
- 2. 酪梨、苹果、红秋葵、蛇瓜各切约3~3.5公分长的条状
- 3. 寿司海苔,先对折,剪一刀,再对折,剪一刀,成4张重叠,再平均减成4条,1张海苔共可减成16片长条
- 4. 取1长片海苔依序将酪梨、苹果、秋葵、蛇瓜、及3~5支的碗豆苗,摆上卷成一墨鱼,卷后一一摆盘
- 5. 将原味豆奶酸奶4匙加1匙番茄酱放碗内,混合拌均成番茄酱豆奶酸奶当沾酱
- 6. 卷好的五蔬卷可直接食用,沾上作法4的番茄酱豆奶酸奶,风味更棒。