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魩仔鱼花生酱炒饭的做法

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  • 用料:

  • 魩仔鱼  半盒
  • 黑木耳  3朵
  • 冷饭  2碗
  • 花生酱  2大匙
  • 洋葱  1/4个
  • 酱油  1.5大匙
  • 白胡椒粉  适量
  •  少许
  • 葱花  适量

小贴士:



花生酱选有颗粒的,带点咸味的尤佳。喜欢辣的,加点辣椒会更香,也可加个蛋增加蛋香...

做法:

  • 1. 将魩仔鱼洗净沥干,洋葱及黑木耳切成丁。花生酱我是用着名的新竹花生酱品牌,在大卖场可买到。
  • 2. 起油锅,先下洋葱炒香,然后是魩仔鱼跟黑木耳。接着加两大匙花生酱拌炒均匀后,加入饭(我是用什谷米饭)继续炒,最后淋上1.5大匙的酱油、少许盐(也可省略)跟适量的白胡椒粉调味。
  • 3. 起锅前撒上葱花就完成啦~
  • 4. 个人觉得魩仔鱼跟花生酱还挺对味的唷,而且材料又方便取得。