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可乐茶叶蛋的做法
www.xiangha.com/caipu/24019762.html
用料:
可乐
1/3米杯
水煮蛋
8颗
开水
2米杯
任何品牌红茶包
1包
酱油
1/3米杯
八角
1粒
盐
1小匙
做法:
1.
轻敲水煮蛋壳出现小裂缝,将蛋,红茶包,调味料及开水放进锅中(卤汁高度淹过鸡蛋即可),开中大火煮滚后,取出红茶包,转小火续煮,焖煮过程卤汁会减少,可再添加开水高度至淹过鸡蛋续煮(我在煮至40分钟时确认并加水,翻动鸡蛋)。
2.
煮1小时关火,让鸡蛋浸泡卤汁一夜后,隔天就有非常入味的茶叶蛋吃啰~