打印
麻油腰花的做法
www.xiangha.com/caipu/24037981.html
用料:
蜜枣
3颗
腰子
一整付
姜片
6-8片
枸杞
1茶匙
红标米酒
2/3瓶
小贴士:
1、
2、胰脏煮的时间比腰花久一点 ,因为腰花煮过久容易老不好吃.
3、所有材料及调味料均依个人喜好增减
做法:
1.
备料(将腰子切片.胰脏也切约1.5公分条备用)
2.
起滚水锅将胰脏先放入汆烫约3-4min左右
3.
待水滚后再放入腰子即可熄火闷约10秒即可取出漂冷水备用
4.
起1茶匙先爆香姜片约3min后
5.
再放入麻油再爆香约1-2min
6.
倒半瓶酒入锅中煮开后
7.
放入汆烫的胰脏片
8.
红枣煮约2min后
9.
再放入汆烫过的腰花煮约30秒即可熄火
10.
起锅前放入枸杞
11.
成品上桌