红苋菜皮蛋面线的做法

做法：

• 1. 取一不沾炒锅，稍微热锅后放入吻仔鱼干锅炒香，接着加入蒜泥一同爆香
• 2. 烧一锅滚水，加入炒锅中，接着加入红苋菜及面线（我买的面线不需要洗过，有的面线得先洗过否则会太咸）
• 3. 煨煮4-5分钟待面线八九分熟时，加入切块的皮蛋，接着加入少许盐巴及胡椒盐调味，即可起锅享用。