豆豉炒肉丝的做法

做法：

• 1. 肉丝用生粉、生姜、蒜、生抽腌制。
• 2. 热油下锅，将腌制好的肉丝快速翻炒，盛出待用。
• 3. 干辣椒、蒜、花椒、生姜下锅翻炒，炒出香味后倒入豆豉继续翻炒。加入少许水煮下豆豉。
• 4. 水收干后倒入爆好的肉丝翻炒均匀。
• 5. 出锅盛盘即可食用。