用料:
- 春鸡1只
- 白萝卜
- 大白菜
- 玉米
- 南瓜
- 白花菜
- 白萝卜
- 大白菜
- 玉米
- 南瓜
- 白花菜
- 菠菜
- 白虾
- 海鲜菇
- 姜3片
- 啤酒1罐
做法:
- 1. 春鸡洗净,剪去头、尾两端 (脖子及屁股)肥油 / 蓝色圈
- 2. 将 [锅底] & [锅底蔬菜] 排入砂锅,加满水大火煮滚
- 3. 边煮边捞出杂质浮沫,改小火炖25分钟
- 4. 捞出鸡只装盘(佔空间的玉米&南瓜也可先盛出)
- 5. 放入火锅料煮滚即可上桌。
- 6. 将鸡肉剥下撕成细丝,装盘
- 7. 「怪味酱」︰葱姜蒜各1/2小匙、辣椒1根、酱油1大匙、醋1大匙、糖1/2大匙、麻油1大匙、花椒粉少许、胡椒粉少许、香菜1束
- 8. 「怪味酱」混合淋上,开动。
- 9. ♥ 比较一下春鸡的尺寸,大约2包海鲜菇的体积。