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  • 用料:

  • 乌贼  1大尾
  • 烟薰香肠  2根
  • 洋菇  1/2碗
  • 意大利米  1杯
  • 罐头番茄  1/2罐
  • 九层塔  1/3碗
  •  1碗
  • 大蒜  4-5瓣
  • 洋葱  1/3颗
  • 罐头番茄  1/2罐
  • 鸡高汤  700cc
  • 白酒  300cc
  • 红椒粉  1/2大匙

做法:

  • 1. 乌贼大一尾
  • 2. 处理身体:身体的部份有一根长镖取出不要,另外照片中红圈圈出来的内脏也不要
  • 3. 处理头部,对半切后拿掉眼睛与中间嘴巴
  • 4. 龙珠(嘴巴):里面取出两片如图左边硬硬的,像鸟喙的东西
  • 5. 一根长触脚可以切这么多段 ^_^
  • 6. 扒掉外皮(为了好看)
  • 7. 头部,触鬚
  • 8. 
  • 9. 
  • 10. 加入切段的香肠略炒出味道
  • 11. 加入意大利米炒香
  • 12. 加入一碗白酒煮到酒精挥发
  • 13. 鸡高汤一次加入一碗,搅拌到水分吸收,在加入一碗
  • 14. 剩最后一碗高汤前加入红椒粉,再加剩下高汤搅拌均匀即可
  • 15. 烟薰香肠海鲜饭完成
  • 16. 
  • 17. 尾端剪一小洞,用汤匙将炖饭塞入
  • 18. 用牙籤封口蒸10分钟
  • 19. 蒸好哩
  • 20. 大蒜爆香
  • 21. 罐头罗勒番茄煮软,可用木匙将番茄捣烂
  • 22. 加入乌贼略煮
  • 23. 最后加入九层塔加重味道
  • 24. 将乌贼切段
  • 25. 配上番茄罗勒酱汁,done