糖醋排骨的做法

做法：

• 1. 小排洗去小骨头渣子，冲洗干净
• 2. 冲洗干净的小排焯一下水
• 3. 锅里加热水，放入焯过水的小排，加入葱姜煮30分钟。
• 4. 捞出煮好的小排，加入生抽、老抽、料酒、糖、醋、腌制20分钟
• 5. 锅内放油，放入腌制好的小排炸制金黄色（我只放了少许的油，用的是半煎半炸的方法。）
• 6. 倒出多余的油.
• 7. 加入煮排骨的汤和腌制排骨时的汤料，小火焖煮10分钟左右，加一勺香醋转大火收汤。
• 8. 撒上一点芝麻，出锅，装盘