用料:
- 面条 1人份
- 牛柳 150g
- 高丽菜婴 2小球
- 【腌料】酒 1大匙
- 【腌料】酱油 2大匙
- 【腌料】麻油 少许
- 【腌料】太白粉 2小匙
- 葱 1根
- 香菜 少许
- 沙茶酱 2小匙
- 盐 1/2小匙
做法:
- 1. 我选用的是天和澎湖自然放牧牛肉,无抗生素、生长激素。
- 2. 将牛柳用【腌料】腌5分钟。
- 3. 煮水,水滚时放入一人份的面条。煮好后沥干备用。
- 4. 热锅,加少许油,倒入腌好的牛柳,炒至七分熟时取出备用。
- 5. 趁锅还热,倒入洗净的高丽菜婴,炒至半熟软。
- 6. 倒入牛柳及面条,撒盐及沙茶酱,炒匀。
- 7. 盛盘后撒上葱花及香菜,我还撒了一些匈牙利红椒粉,增加一些颜色及香气。