用料:
- 鲭鱼一夜干 180G一片
- 蛋 2颗
- 隔夜饭 4碗
- 葱 4根
- 七味粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 酱油 1大匙
- 酱油膏 1大匙
做法:
- 1. 备料,鲭鱼一夜干有咸有淡,要注意喔~ 背鳍需切除,里面会有机根大刺,也要先拔除
- 2. 挪威鲭鱼一夜干油质丰厚,所以锅内不需要加太多油,天然鱼油含DHA.EPA
青葱切珠备用 - 3. 热锅后加油,油够热再打入2颗蛋,葱花炒干,接着就放入鲭鱼啰,拌炒至鲭鱼变色!
- 4. 放入白饭,酱油膏1大匙,酱油1大匙,白胡椒粉适量,炒到干爽就可起锅啰
- 5. 上桌前加一些七味粉,既美味又悦目