打印
  • 用料:

  • 高筋面粉  40g
  • 燕麦  100g
  •  400g
  • 日清山茶花高筋面粉  300g
  • 燕麦汤种  100g
  • 奶油  5/3大匙
  • 红糖  2.5大匙
  • 奶粉  2.5大匙
  •  0.5大匙
  • 鲜奶  200cc
  • 鸡蛋  1颗 50g
  • 发粉  5/3小匙
  • 起司块  适量
  • 黑芝麻  适量

做法:

  • 1. 先制作汤种,放凉后使用。
    汤种作法如下
  • 2. 将燕麦100g以及冷水400g拌匀加热至煮滚,盖上盖子闷15分
  • 3. 熄火拌入高筋面粉20g
  • 4. 拌匀稍微加热一下、放凉备用。
    (也可以前一天先制作好,放冰箱隔天再行使用)
  • 5. 制作面团:
    先加入鲜奶与打好的鸡蛋。
    然后依序放入 奶油、高筋面粉、红糖、奶粉、盐、黑芝麻。
  • 6. 酵母粉直接放入面包机上盖的[酵母容器]中, 利用面包机的面包面团 功能,来搅拌面团。 至整个行程结束后,再用一次面包面团 把面团的空气打出,时间为"7分钟"即按取消。
  • 7. 取出面团后,将起司包入其中。
    将[面包机的叶片]取出,再将面团放入, 这样继续烘培时才不会把料全部打散。
  • 8. 放入面包机后,选择[快速土司]功能,等待两个小时即可
  • 9. 两小时后
    香喷喷但是有点塌塌的土司出炉了
  • 10. 放凉后,就可以切开吃掉搂