用料：
- 鸡（菜园鸡会比白鸡来的好吃） 半只-1只
- 盐 整只鸡腌到就好了
- 当归 2片
- 姜片 7-9片
- 枸杞 10-12粒
- 铁架 1个
小贴士：
药材鸡的汁是在蒸鸡时，是从鸡肉蒸出来的精华，非常香甜和美味的噢，淋在饭上也很不错。
如果你觉得蒸出来的汁不够味可以添加些麻油和生抽（酱油）调汁的味道。。
做法：
- 1. 预先早早洗净鸡和去内脏，用盐腌上4小时。。（放进冰柜，在煮前一小时拿出来待暖）
我这只鸡只是半只而已 - 2. 准备当归枸杞，和姜片（没放照片）
- 3. 因为是用来蒸，所以需要这铁架，然后鸡摆在上面蒸。。
- 4. 过后把所有配料放在鸡下面
- 5. 放水进锅，大概铁架的高度再低一些就好了，然后把鸡放在铁架上；盖锅，然后大火蒸至水滚后调回中小火（过程只需12分钟]
- 6. 分钟后就关火不要开盖先；让它继续焖着15分钟就好了
- 7. 把鸡拿出来，（因为会很烫）待退热一些后就把鸡斩块状，然后就可以上桌了。。