全麦胚芽紫薯卷的做法

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用料：
高筋面粉 150g
全麦面粉 100g
胚芽 20g
紫薯泥 130g
内馅用紫薯泥 100g
内馅用牛奶 40g
速发酵母 4g
盐 5g
糖 20g
牛油 15g
内馅用糖 20g
水 140-170ml

做法：

1. 将所有材料(内馅用紫薯材料除外）用人手／用面包机混合
2. 捍平面团，包入紫薯内馅
3. 卷起后再切成6-8份，并排围成一圈
4. 发酵2小时至2倍大
5. 预热焗炉180度，烤30分钟