用料：
- 五花肉 100g
- 干鱿鱼 半尾
- 豆干 4片
- 芹菜 2株
- 葱 2支
- 姜 少许
- 蒜 3瓣
- 辣椒 1支
- 【调味料】金门高粱酒 半杯电锅量杯
- 【调味料】酱油 1大匙
- 【调味料】糖 少许
- 【调味料】盐 适量
- 【调味料】白胡椒粉 少许
- 【调味料】乌醋 半小匙
做法：
- 1. 干鱿鱼要先泡水，半杯清水半杯【金门高粱飘香料理】，泡的水要留着；五花肉切片以一点点盐和酒略腌一下，葱切段、姜切片、蒜切碎、辣椒切片、芹菜切段备用
- 2. 锅热放一大匙油，先将肉略炒一下盛起
- 3. 接着换干鱿鱼略煸至微微飘出烤鱿鱼的香味即可盛起
- 4. 最后再将豆干稍为干煸盛起
- 5. 锅不用洗，再放一小匙油炒姜、蒜、辣椒和葱白
- 6. 炒出香味时将肉和鱿鱼豆干倒入一起拌炒
- 7. 加一大匙酱油、少许糖和适量的盐，接着把泡鱿鱼的水酒倒入锅内拌炒至微微收汁
- 8. 最后放入芹菜和葱绿，放一点点白胡椒粉和半小匙的黑醋
- 9. 装盘上菜了