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酒香蜜汁叉烧的做法
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用料:
花肉
250g
食材
食水
450ml
蜜糖
1大匙
调味料
绍兴酒
1大匙
素食蚝油
1匙
胡椒粉
1小匙
麻油
1小匙
糖
1匙
淡酱油
1大匙
盐巴
少许
做法:
1.
将花肉去皮洗净,加入所有调味料《蜜糖除外》,腌制隔夜~
2.
取出锅加入适量的食油,将腌制好的花肉下锅《碗内的汁留下待用》慢火煎至金黄色,至熟透~
3.
将煎好的花肉加入碗内的汁慢火和食水,焖煮至半收汁,然后加入蜜糖煮至浓稠即可~
4.
待凉即可切片享用^^