用料：
- 日本南瓜 １/４颗
- 杏鲍菇 １支
- 薄油豆皮 ２大片
- 柴鱼粉 ８g
- 姜 约１０ｇ
- 水 ４００cc
- 酱油 ３/４TX4次
- 糖 ４T
- 盐 １t
- 白醋 １T
小贴士：
1、
2、南瓜千万别煮得过久,容易煮烂成泥而溶化在汤里
3、,自己切得比较大块,如果切小块烹调时间请缩短
4、主食材为南瓜,其他可随自己喜爱加入,例如红萝卜,油豆腐,,四季豆等,但千万别放茄子等易退色食材,易染色不美观
5、南瓜适合醋味道,夏日可防腐坏,醋也可省略
6、这道略偏甜,如果不喜甜味可自行减少糖量
7、水和柴鱼粉标准比例是: 一杯水(200cc)加入柴鱼粉4g,煮味噌汤也是这比例
做法：
- 1. 《食材准备》
南瓜去蒂和籽,洗净切块,杏鲍菇去蒂,横切半再纵切片状,薄油豆皮切短册,姜切丝备用 - 2. 锅内放入南瓜块状,姜丝和所有调味料(白醋除外),盖锅煮沸转小火,约１２分钟后再加入油豆皮,杏鲍菇和白醋,盖锅煮３分钟关火置凉
- 3. 食用时盛入盘中即可上桌,非常简单