打印

台式什锦海鲜炒面的做法

www.xiangha.com/caipu/24216299.html

  • 用料:

  • 猪肉片  150g
  • 墨鱼  150g
  • 草虾仁  200g
  • 黑木耳  6片
  • 胡萝卜  1/3条
  • 香菇  6朵
  • 白菜  半颗
  • 市售家常面条  1包
  • 玉米粉  1小匙
  • 酱油  1大匙
  •  1/2匙
  •  少许
  • 太白粉  1小匙

做法:

  • 1. 香菇泡软后切条 (泡香菇水请保留), 白菜切小块, 胡萝卜刨丝, 黑木耳切条备用
  • 2. 草虾去壳及肠泥后, 以盐及太白粉略抓, 墨鱼切条备用
  • 3. 猪肉以酱油/酒/糖/玉米粉腌过
  • 4. 家常面条下锅煮熟后捞起备用
  • 5. 起油锅, 先下步骤一的蔬菜类, 其次是猪肉, 再其次下海鲜类, 待各类食材有一定熟度后, 加入面条一同拌炒
  • 6. 加入泡香菇水和酱油稍煮一下让面条更入味, 即可起锅啰~