用料:
- 山苦瓜 1条
- 咸鸭蛋 2个
- 蒜末 少许
- 辣椒 1根
- 油 1大匙
- 水 酌量
- 冰糖 少许
做法:
- 1. 先准备好所需材料
- 2. 热油锅后将咸鸭蛋压碎用小火慢慢炒出香气...最好炒到冒泡
- 3. 加入蒜末和辣椒略为拌炒爆香
- 4. 接着加入苦瓜再次拌炒并添入适量的水和冰糖
- 5. 盖上锅盖转中小火让苦瓜完全吸收汤汁入味即可
- 6. 讲究点的做法是将苦瓜先川烫至需要熟度 然后直接和拌炒好的配料拌匀
阿~欧巴桑嫌麻烦 所以都是让它一锅到底 就看个人做法啰................
只要我喜欢ˊ有什么不可以呢?^O^