用料:
- 南瓜 1/4颗
- 绞肉 一小碗
- 红萝卜 半条
- 木耳 一朵
- 乌贼 一条
- 姜片 米酒 烹大师 太白粉 适量
- 红葱 一大匙
- 胡椒 盐 乌醋 适量
- 酱油 胡椒 烹大师 少许
做法:
- 1. 步骤1南瓜半颗 再分一半切粗丝
- 2. 步骤2另一半蒸熟打成泥备用
- 3. 步骤3木耳.红萝卜也切丝 红葱头切粗末
- 4. 步骤4米粉用水洗过即捞出 因老板交代 纯米做的米粉不需要泡水
- 5. 步骤5绞肉用腌料1略腌10分钟
- 6. 步骤6乌贼切块 用腌料2腌10分
- 7. 步骤7起油锅先爆香绞肉.红葱头末 再依序加入红萝卜 南瓜丝 木耳丝 南瓜泥 水一碗略煮放入乌贼快熟时放入米粉用筷子挑开 加入调味料快速拌匀即可上桌