
用料:
- 白巧克力 80克
- 鹰牌炼乳 20克
- 鲜奶油 35毫升
- 草莓 6颗
- 蛋 2颗
- 细砂糖 50克
- 黑巧克力 80克
- 奶油 80克
- 高筋面粉 20克
做法:
- 1. 草莓洗净擦干水分、切小丁。
- 2. 熔岩内馅鲜奶油煮沸腾后离火,趁热加入鹰牌炼乳和巧克力拌融化后加入草莓丁放冰箱冷藏~巧克力切小块较易溶解。
- 3. 蛋糕体蛋加糖打发,打至提起来能缓缓留下为止。
- 4. 蛋糕体黑巧克力加小块奶油隔水溶化后倒入3.拌匀,筛入高粉拌匀成面煳。
- 5. 面煳先加入少部分到抹油的烤模中,取出冷藏的熔岩内馅,放一匙到中间,再倒面煳至3/4满。
- 6. 烤箱预热175度烤15分钟,取出梢降温让蛋糕定型后再倒扣出来。