用料：
- 大头菜 1颗
- 香菜 2棵
- 辣椒 3根
- 蒜头 2大瓣
- 麻油 适量
- 糖 少许
- 水果醋 适量
小贴士：
1、
步骤说明
2、学会了醋泡大头菜，稍加变化就可以轻松上手制作这道凉拌菜喽。
3、收纳的保鲜盒一定要完全没有水份残留，不然食物不能放置太久。
做法：
- 1. 将大头菜去皮切丝，抓少许盐巴拌匀，静置10分钟做杀青的动作。
- 2. 分钟后用手抓捏，将涩水捏挤去除。
- 3. 备料：香菜洗净切小段、蒜头去膜磨成泥、辣椒切丝备用。
- 4. 将所有的主料大头菜和配料-香菜段.辣椒丝.蒜泥以及调味料-麻油.糖.水果醋混在一起。
- 5. 用夹子把它们统统拌匀。
- 6. 制作完成后装在干净的保鲜盒里放冰箱冷藏，食用前要吃多少夹多少上桌即可。