用料:
- 鸡蛋 1颗
- 地瓜 少许
- 生菜 30克
- 番茄 少许
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- 橄榄油 1大匙
- 砂糖 4小匙
- 盐巴 2小匙
- 醋 4大匙
做法:
- 1. 鸡蛋放进汤锅中,倒入可盖过鸡蛋的水量,用大火煮。等到开始沸腾后将火关掉,盖上盖子闷12分钟。
- 2. 用冷水将生菜洗净,撕成一口大小并沥干。
- 3. 番茄切块。
用削皮器将地瓜削成薄片。 - 4. 把步骤1之鸡蛋浸泡在冷水中,等到冷却后把蛋壳播掉,将蛋切成4等分。
- 5. 平底锅预热后倒入食用油,将地瓜放上去小火烤10秒钟。把生菜、鸡蛋、番茄装盘。
- 6. 沙拉酱汁制作:将[酱汁]的材料(除了橄榄油)倒入容器中,拌匀后加入橄榄油再搅拌一次。
- 7. 将沙拉酱汁林在装盘后的沙拉上,再放上地瓜片。