用料：
- 海鲜 适量
- 自制青酱 3大匙
- 蒜头 2辫
- 辣椒 1根
- 帕玛善起司粉 适量
小贴士：
这个自制青酱是一次吃完的份量可以用一半的水代替橄榄油.如果要制作大量保存久一点.千万不可加水~
装罐之后要淋上盖过青酱的橄榄油避免氧化喔~
做法：
- 1. 松子(或任何坚果类)适量先打碎加入萝勒或九层塔摘下叶片一碗.蒜头1瓣.初榨橄榄油20cc(视情况可加水)腌渍鳀鱼1条(可省略)起司粉.粗粒黑胡椒.盐皆1小匙全部材料用食物调理机或果汁机打匀尝看看调整咸淡(要咸一点)
- 2. 海鲜料烫熟去腥备用
- 3. 一锅煮意大利面要多量的水.煮开之后加入一大匙的油(防沾黏)一大匙的盐(咸味的来源)不盖锅盖煮至尚留下一咪咪的面心~另一锅爆香蒜片还有辣椒
- 4. 加入意大利面炒1分钟.加入一汤杓的煮面水(很重要)加入海鲜料
- 5. 熄火加入青酱拌炒
- 6. 食用时可以撒上帕玛善起司粉更美味
- 7. 低脂青酱~美食无负担~