用料：
- 秋葵 十几根
- 番茄 1小颗
- 紫苏梅 4颗
- 酱油 1小匙
- 调味米酒 2小匙
小贴士：
诀窍都是MASA老师提供的，谢谢老师!!
做法：
- 1. 紫苏梅切碎
- 2. 这招是从MASA老师那里学来的，不过我用的是书上的图2，把秋葵放在鉆板上用削皮刀转着削。然后用盐巴滚一滚去除表面细毛，入锅川烫2分钟
- 3. 捞起后用冷水冰镇，可以保持漂亮的色泽，隔天带便当也能维持鲜绿色~~
- 4. 番茄切块去籽(因为籽的部份比较多水分)
- 5. 秋葵切斜刀片，这样切看不出小星星的可爱形状，不过可以令凉拌酱汁更入味
- 6. 调味料加入番茄及梅子末搅拌均匀静置5分钟
- 7. 最后沥掉酱汁水分(因为试吃觉得太咸就没有一起加入秋葵里)全部搅拌均匀就完成啰!