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香菇芋头咸粥的做法

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  • 用料:

  • 白米  1杯
  • 猪肉丝  150克
  • 芋头  1/2颗
  • 干钮釦菇  20颗
  • 虾米  2大匙
  • 芹菜末  2大匙
  • 红葱酥  2大匙
  •  适量
  •  1小匙
  • 白胡椒粉  1/3小匙

做法:

  • 1. 米洗净浸泡1个小时
  • 2. 芋头切长条状~不要切太细免得煮好都煳掉
  • 3. 干香菇泡软切块.虾米泡软备用
  • 4. 用少许油加上切碎的红葱头炒到金黄~放入猪肉丝略炒
  • 5. 放入香菇.虾米.芋头一起炒出香味~先盛盘备用
  • 6. 将浸泡过的米放入锅中炒~水份炒干后再加少许水继续炒~让米粒吸饱水份
  • 7. 就可以放入步骤5炒好的料~加上适量的水(淹盖过食材再多一点点)盖上锅盖闷煮10-12分钟
  • 8. 调味料拌匀~撒上芹菜末就完成啰