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  • 用料:

  • 肉碎  200g
  • 干冬菇  10粒
  • 马铃薯  1粒
  •  8-10片
  •  1颗
  • 蒜蓉  少许
  • 蚝油  1匙
  • 盐巴  少许
  • 食水  半碗
  • 黑酱油  半匙

做法:

  • 1. 葱切条,姜片蒜蓉和肉碎分好待用。
  • 2. 将干冬菇预先泡水待发,马铃薯切片
  • 3. 取出锅下一小匙食油把马铃薯煎至微焦,盛起待用。
  • 4. 锅中留油,爆香蒜蓉姜片,然后加入肉碎炒干水分。
  • 5. 在加入煎好的马铃薯冬菇,蚝油,盐巴,炒翻。加入半碗食水小火将马铃薯煮软即可。黑酱油调色用,不加也可以~