焗烤鸡腿排的做法

做法：

• 1. 鸡腿去骨洗净擦干,放进平底锅干煎至皮呈金黄酥脆, 翻面肉也煎熟捞出
• 2. 利用鸡皮煎出来的油爆香蒜片,捞出放凉.
• 3. 油锅别急着洗,倒进水煮开放入青花椰菜加点盐,烫熟
  捞出排盘,锅子可以洗了.
• 4. 干净的锅子舖满起司丝,摆上鸡腿排皮朝下,开小火盖上盖子
• 5. 烧至起司丝溶化成焦色出来,取出倒扣切块盛盘,撒下黑胡椒粒,蒜片.完成!