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清蒸鱼的做法
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用料:
鱼
一条
青葱切丝
适量
油
一匙
酱油
一小匙
酒
适量
盐
适量
姜丝
适量
做法:
1.
清洗好的鱼先将鱼身涂薄盐,放盘子上,鱼身上放些姜丝及酒,先蒸约十分钟(视鱼的大小,眼睛有凸出来大多是已熟了)
2.
蒸好的鱼取出后,鱼身舖好葱丝,另取锅加入一匙油及,一小匙的酱油,将油及酱热至有香味起泡后,趁热把油淋在葱丝上,即可移至铁盘加热。