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  • 用料:

  • 鸡脚  8只
  • 瘦肉  4两
  • 蜜枣  3颗
  • 薏仁  半杯
  • 扁豆  半杯
  • 莲子  半杯
  • 白朮  适量
  • 茯苓
  • 党参

小贴士:

1、


2、鸡脚有许多胶质,加了鸡脚会让汤头产生黏嘴的效果。

3、水一定要一开始加足,中途加水会沖淡汤的味道喔!

做法:

  • 1. 药材简单清洗。
  • 2. 鸡脚、瘦肉清洗后川烫除杂质。
  • 3. 炖锅放八杯冷水,加入药材及川烫后的瘦肉及鸡脚,开大火煮滚,然后转小火炖一个半小时,起锅前加盐调味即可。