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港式煲汤的做法
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用料:
鸡脚
8只
瘦肉
4两
蜜枣
3颗
薏仁
半杯
扁豆
半杯
莲子
半杯
白朮
适量
茯苓
党参
小贴士:
1、
2、鸡脚有许多胶质,加了鸡脚会让汤头产生黏嘴的效果。
3、水一定要一开始加足,中途加水会沖淡汤的味道喔!
做法:
1.
药材简单清洗。
2.
鸡脚、瘦肉清洗后川烫除杂质。
3.
炖锅放八杯冷水,加入药材及川烫后的瘦肉及鸡脚,开大火煮滚,然后转小火炖一个半小时,起锅前加盐调味即可。