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清炖鲜汤羊肉炉的做法

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  • 用料:

  • 带骨带皮羊肉  1斤
  • 白萝卜中型  一条
  • 大白菜中型  一颗
  • 红枣  15颗
  • 冻豆腐  1块
  • 老姜  一大块
  • 冰糖
  • 豆皮、火锅料或丸子

做法:

  • 1. 羊肉洗净
    冬粉泡水软化
    老姜洗净切片
    大白菜洗净切大块
    白萝卜去皮洗净切块
  • 2. 煮水汆烫羊肉,捞出洗净。

    羊肉、老姜片,加水淹过羊肉,盖上锅盖小火炖煮1小时。

    加入红枣续煮半小时,加白萝卜煮熟软。
  • 3. 加盐、冰糖调味,即可上桌。其它配料上桌再汆烫食用。