打印
  • 用料:

  • 猪舌  3条
  • 米酒  2-3瓶
  • 枸杞  1小碟
  •  2大块
  •  适量
  • 麻油  2大匙
  • 食用油  2大匙

小贴士:

1、


2、记得猪舌去舌苔洗净后汆烫过用电锅先蒸软(外锅约放1.5杯水),煮软再拿来料理

3、体质燥的人可以沙拉油先爆香姜再放麻油

4、体质虚的人可直接以麻油爆香

5、喜欢火锅料理的人可以添加火锅食材(如玉米.豆皮.高丽菜.鸭血糕.丸子....)

做法:

  • 1. 备料(猪舌去舌苔洗净后汆烫过用电锅先蒸软(外锅约放1.5杯水))
  • 2. 以2大匙油爆香姜至金黄色
  • 3. 再放入2大匙麻油
  • 4. 放入蒸过的猪舌
  • 5. 倒米酒(如果不要酒气太重可以加点水)煮至酒味散去
  • 6. 放枸杞
  • 7. 成品上桌