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嫩煎鸭胸的做法
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用料:
鸭胸
ㄧ片
食盐水
300c.c.水+盐10克
黑胡椒
适量
梅林辣酱油
适量
做法:
1.
稍微清洗后的鸭胸,泡入食盐水中1-2个小时.
2.
取出擦干,表皮刻画出细格花纹!
3.
热锅,干煎至两面金黄,油份尽出!留下些许油加上适量梅林辣酱油做酱汁!
4.
将鸭胸移至气炸锅(烤箱)180度,烤约6分钟!
5.
摆盘完成即可上桌!